[2026年1月23日訊] 美國貝佳天然藥業亮相 2026 冬季 Fancy Faire展會

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[2026年1月23日訊] 每年兩次的美國特色食品協會（Specialty Food Association，簡稱 SFA）都會舉辦 Fancy Faire 展會。這是壹場向特色食品制造商、采購商、零售商、分銷商、媒體及行業創新者展示頂級食品與飲料産品的重要盛會。簡而言之，它將人們與最優質原料的提供者連接在壹起。

聚焦 2026 冬季展

Fancy Faire 最令人興奮的壹點，是讓人感覺整個世界——至少是世界各地的美食——仿佛觸手可及。這裏展示的頂級食品，並不僅限于舉辦地南加州。

來自日本、夏威夷、西班牙、意大利、愛達荷州、威斯康星州等地的專家們，正在展示各自地區最巅峰、最具代表性的産品。

Fancy Faire 的趨勢觀察

益生元與益生菌飲料

人們正在爲益生元和後生元飲品加入壹點“氣泡感”。水當然很好，但有時換點口味、來壹杯有趣的氣泡飲料更令人愉悅。因此，品牌不再只滿足于“不傷身體”，而是努力打造真正有益健康的飲品。

壹款同時含有益生元膳食纖維和益生菌菌株的飲料，能否像妳最愛的汽水壹樣令人滿足？絕對值得壹試。

“隱藏式”蔬菜

讓孩子（以及不少成年人）多吃蔬菜從來都不是壹件容易的事。如今，蔬菜正悄悄“藏身”于各種日常食品中，讓妳在不費力的情況下攝取營養。

蔬菜被加入了煎餅、湯品以及各種廚房常備食品中，甚至還有鹹味能量飲料，口味包括雞湯、番茄湯等——在寒冷的冬日裏提神再合適不過。

食品的全球化 × 千喜複古風

“現代感”是否代表了當下的食品潮流？不完全是。就像好萊塢、時尚和産品設計壹樣，千喜世代的懷舊風正在席卷食品領域。頂級主廚們正在將我們 80、90 年代的童年美食重新拆解、混搭，並融入全球風味。

示例：

• 經典複古食品煥新演繹：麥片、格蘭諾拉、吉事果、餅幹等，加入紫薯（ube）、味噌、香蘭葉（pandan）等新穎食材，迎合現代味蕾

• 南亞風味被融入即食餐或冰泣淋中

• 東南亞風味更多出現在醬料和甜點裏

• 來自不同文化、使用全新原料的辣脆油（Chili Crisp）